Mogu li koristiti zamjenu mlijeka u svom espresso stroju?

Yo, ljubitelji kave! Kao dobavljač espresso strojeva, postavljaju mi ​​tonu pitanja o tim sjajnim napravama. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je: "Mogu li upotrijebiti zamjenu mlijeka u svom espresso stroju?" Pa, zaronimo pravo u ovu temu i saznali.

Prvo, što su ionako zamjena za mlijeko? Tamo je dosta, poput sojinog mlijeka, bademovog mlijeka, kokosovog mlijeka, zobnog mlijeka i rižinog mlijeka. Svaki od njih ima svoj jedinstveni okus, teksturu i prehrambeni profil. I sve su sjajne mogućnosti za ljude koji su netolerantni na laktozu, veganski ili samo žele malo prebaciti stvari.

Dakle, možete li zapravo koristiti ove zamjene mlijeka u espresso stroju? Kratki odgovor je da, možete. Ali postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu.

Faktor pjene

Jedna od glavnih stvari koje ljudi vole o pićima na bazi espressa poput lattesa i kapućina je kremasto, pjenasto mlijeko na vrhu. Pravo mlijeko je izvrsno u pjeništu jer sadrži proteine ​​i masti koje pomažu u stvaranju i stabilizaciji tih mjehurića. Mliječni zamjeni, s druge strane, mogu biti malo najvažniji.

Sojino mlijeko je jedno od boljih zamjena kada je u pitanju pjevanje. Ima sadržaj proteina koji je pomalo sličan kravljem mlijeku, tako da može stvoriti pristojnu pjenu. Međutim, možda neće biti tako kremasta ili gusta poput prave mliječne pjene. Bademovo mlijeko, s druge strane, može biti pomalo izazov. Nije pjena kao sojino mlijeko jer ima niži sadržaj proteina. Možda ćete završiti s tankom, mudrom pjenom koja se također ne drži.

Kokosovo mlijeko se također može koristiti, ali ima vrlo izražen okus koji možda nije svačiji ukus. I poput bademovog mlijeka, ne pjeva je tako lako kao kravlje mlijeko. Zob mlijeko u posljednje vrijeme dobiva na popularnosti, a zapravo je prilično dobro u pjeni. Ima prirodnu kremast koja može stvoriti lijepu, gustu pjenu. Rice mlijeko, nažalost, nije najbolja opcija za pjevanje. Obično je previše tanak i nema prave proteine ​​za stvaranje stabilne pjene.

Temperatura i tlak

Espresso strojevi djeluju prisiljavajući vruću vodu kroz fino mljevenu kavu pod visokim pritiskom. Kada koristite zamjene mlijeka, morate biti oprezni oko temperature i pritiska. Neki zamjeni za mlijeko mogu se kukati ili razbiti ako se previše zagrijavaju ili izloženi prevelikim pritiskom.

Na primjer, sojino mlijeko može se kukati ako se zagrijava iznad određene temperature. Dakle, morate biti oprezni da ga ne pregrijavate kad ga lažete u svom espresso stroju. Bademovo mlijeko također može biti osjetljivo na toplinu i pritisak, tako da ćete možda trebati prilagoditi postavke strojeva u skladu s tim.

Postupak čišćenja

Korištenje supstituta mlijeka u vašem espresso stroju također može utjecati na postupak čišćenja. Mlijeko, bilo da je stvarno ili zamjena, može ostatak ostaviti u vašem stroju. Ovaj se ostatak može s vremenom nakupljati i uzrokovati začepljenja ili utjecati na performanse vašeg stroja.

Mliječni zamjeni mogu imati različite komponente od pravog mlijeka, tako da će možda zahtijevati drugačiji pristup čišćenju. Na primjer, neki supstituti mlijeka mogu imati veći udio šećera, koji mogu privući bakterije ako se ne očiste pravilno. Morat ćete biti sigurni da slijedite upute proizvođača za čišćenje vašeg espresso stroja kada koristite zamjene mlijeka.

Ukus

Naravno, najvažnije je okus. Okus vašeg pića na bazi espressa može se razlikovati ovisno o zamjeni mlijeka koji koristite. Svaka zamjena za mlijeko ima svoj jedinstveni okus koji se može nadopuniti ili sukobiti s kavom.

Sojino mlijeko ima malo orašasti okus koji može dobro funkcionirati s espressom. U piće može dodati vrhnje bez nadvladavanja kave. Bademovo mlijeko ima lagani, orašasti okus koji može biti lijep dodatak espressu. Kokosovo mlijeko ima bogat, tropski okus koji vašem piću može dati jedinstveni zaokret. Oat mlijeko ima slatki, sladni okus koji se može dobro spajati s espressom.

Ali zapamtite, okus je subjektivan. Ono što jedna osoba voli, druga osoba možda neće. Dakle, dobra je ideja eksperimentirati s različitim zamjenama mlijeka kako biste pronašli onu koja vam se najviše sviđa.

Naši espresso strojevi

U našem mjestu imamo velik raspon espresso strojeva koji mogu podnijeti zamjenu mlijeka. Bez obzira jeste li kućni barista ili trčite aKomercijalni aparat za kavu espresso, imamo pravi stroj za vas.

Naši su strojevi dizajnirani tako da budu svestrani i jednostavni za upotrebu. Imaju podesive postavke tako da možete prilagoditi temperaturu i pritisak kako bi odgovarali različitim zamjenama mlijeka. I lako ih je očistiti, što je veliki plus kada koristite mlijeko u svom stroju.

Ako ste u hotelskom poslu, našaStroj za hotelsku kavuje sjajna opcija. Može podnijeti velike količine kave i mlijeka, bilo da je to stvarna ili zamjena. I izgrađeno je da traje, tako da se nećete morati brinuti da će se to razbiti.

A ako ste ljubitelj francuskih preše, imamoStroj za kavu svježeg mlijeka francuske prešeza tebe. Odličan je način da napravite ukusnu šalicu kave s omiljenom zamjenom mlijeka.

Zaključak

Dakle, da biste odgovorili na pitanje, da, možete koristiti zamjenu mlijeka u svom espresso stroju. Ali morate biti svjesni faktora pjene, temperature i tlaka, postupka čišćenja i okusa. Uz malo eksperimentiranja i pravog stroja, možete stvoriti nevjerojatna pića na bazi espressa s zamjenskim mlijekom.

Ako ste zainteresirani za kupnju espresso strojeva ili imate bilo kakvih pitanja o korištenju zamjene mlijeka, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pomognemo da napravite najbolju kavu.

Reference

• "Znanost o mliječnoj pjeni" - časopis za znanost o kavi
• "Mliječni zamjeni u kavi: test okusa" - Magazin entuzijasta za kavu
• Priručnici proizvođača espresso strojeva