Mogu li upotrijebiti stroj za espresso za izradu vijetnamske kave?

Mogu li upotrijebiti stroj za espresso za izradu vijetnamske kave?

Hej, ljubitelji kave! Kao dobavljač strojeva za espresso proizvođači, postavljaju mi tonu pitanja o različitim načinima korištenja ovih sjajnih naprava. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je: "Mogu li upotrijebiti stroj za espresso za izradu vijetnamske kave?" Pa, zaronimo odmah i saznamo.

Prvo, razgovarajmo malo o tome što je vijetnamska kava. Vijetnamska kava poznata je po snažnom, podebljanom okusu i obično se izrađuje pomoću Phin filtra. Phin filter je jednostavan, metalni kapljeni filter koji sjedi na vrhu čaše. U filter spakirate fino mljevenu kavu, dodajte malo tople vode da procvjeta kavu, a zatim pustite da se polako kaplje u šalicu. Obično se zaslađeno kondenzirano mlijeko dodaje dnu šalice, a kako kava kaplje unutra, miješa se s mlijekom, stvarajući bogat, slatki i kremast napitak.

Sada, pogledajmo strojeve Espresso Maker. Na našoj web stranici imamo nekoliko sjajnih opcija, poputKućni espresso stroj za kavu s parni štapić. Ovaj stroj ne samo da pravi ubojicu espresso, već ima i parni štapić za mljeveno mlijeko, što je fenomenalno za izradu kapucina i lattesa. Onda je tuEspresso stroj za izradu kave, izravnija opcija koja je savršena za one koji samo žele klasični espresso. I naravno,Espresso za kavu, što je pouzdana radna konja za vaše svakodnevno popravljanje espressa.

Dakle, vratite se na pitanje. Možete li koristiti stroj za izradu espressa za izradu vijetnamske kave? Kratki je odgovor da, ali postoje neke stvari koje treba imati na umu.

Jedna od glavnih razlika između izrade espresso i vijetnamske kave je metoda kuhanja. Espresso se stvara prisiljavanjem vruće vode kroz fino mljevenu kavu pod visokim pritiskom. To rezultira koncentriranim pucanjem kave s debelim slojem kreme na vrhu. Vijetnamska kava, s druge strane, izrađuje se sporom metodom kapanja, koja omogućava kavi da strmi i otpušta svoje okuse s vremenom.

Ako želite koristiti proizvođača espressa za izradu vijetnamske kave, morat ćete prilagoditi nekoliko stvari. Prvo ćete morati koristiti grubu mljevenje kave. Espresso zahtijeva vrlo fino mljevenje, ali za vijetnamsku kavu, grubo mljevenje će bolje funkcionirati na oponašanju postupka sporog kapanja. Možete eksperimentirati s različitim mljevenjima kako biste pronašli onaj koji vam daje najbolji okus.

Zatim ćete trebati prilagoditi temperaturu i pritisak vode. Većina espresso strojeva postavljena je na određenu temperaturu i pritisak za izradu espressa. Za vijetnamsku kavu morat ćete koristiti nešto nižu temperaturu i pritisak. Možete pokušati smanjiti tlak pomoću različitog portafiltera ili podešavanjem postavki na vašem stroju ako ga dopušta.

Druga stvar koju treba uzeti u obzir je količina kave i vode koju koristite. Vijetnamska kava obično se pravi s većim omjerom kave i vode od espressa. Morat ćete koristiti više kave i manje vode kako biste dobili taj snažni, podebljani okus.

Nakon što izvršite prilagodbe, možete započeti s kuhanjem. Stavite svoju grubu kavu na mljevenu kavu u portafilter vašeg espresso strojeva i lagano je zarežite. Zatim započnite postupak kuhanja i pustite da kava uđe u šalicu sa zaslađenim kondenziranim mlijekom na dnu. Možda će potrajati malo duže od pravljenja redovitog espressa, ali to je u redu. Cilj ste tog sporog, aromatičnog kapanja.

Sada, krajnji rezultat možda nije potpuno isti kao tradicionalna vijetnamska kava napravljena s Phin filtrom, ali to još uvijek može biti ukusna alternativa. Dobit ćete bogatu, podebljanu kavu s nagovještajem slatkoće iz kondenziranog mlijeka. A ako koristite parni štapić na svomKućni espresso stroj za kavu s parni štapić, čak ga možete nadoknaditi s nekim pjegavim mlijekom za dodatnu posebnu poslasticu.

Dakle, u zaključku, iako to nije tradicionalni način izrade vijetnamske kave, korištenje stroja za espresso proizvođač može biti zabavan i prikladan način uživanja u ovom ukusnom piću. Bez obzira jeste li purist za kavu ili samo želite isprobati nešto novo, definitivno je vrijedno pucati.

Ako ste zainteresirani za ruku na jednom od naših strojeva za espresso, voljeli bismo razgovarati s vama. Nudimo širok spektar strojeva koji odgovaraju različitim potrebama i proračunima. Bez obzira jeste li kućni barista ili vodite malu kafić, imamo savršen stroj za vas. Potaknite nam da započnemo razgovor o vašim potrebama za pravljenje kave i radimo zajedno kako bismo pronašli najbolje rješenje za vas.

Reference

• Osobno iskustvo kao dobavljač strojeva za espresso
• Opće znanje o metodama kuhanja kave i vijetnamska kultura kave