Koliko kave trebam koristiti u proizvođaču kave?

Kada je u pitanju kuhanje savršene šalice kave, jedno od najčešćih pitanja je: "Koliko kave trebam koristiti u proizvođaču kave?" Kao dobavljač visokih kvalitetnih proizvođača kave, ovo sam pitanje iznova i iznova. Odgovor nije tako jednostavan kao što možda mislite, jer ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući osobni ukus, vrstu aparata za kavu koju koristite i snagu kave koju preferirate.

Osobni ukus: pokretački faktor

Osobni ukus je najznačajniji čimbenik u određivanju koliko kave koristiti. Neki vole jaku, podebljanu šalicu kave koja spakira udarac, dok drugi više vole blaži, osjetljiviji okus. Ako ste ljubitelj jake kave, vjerojatno ćete htjeti koristiti više terena za kavu po šalici. S druge strane, ako više volite svjetliju pivu, možete smanjiti količinu kave.

Općenito pravilo za standardnu ​​šalicu kave od 8 - unce je korištenje oko 1 do 2 žlice mljevene kave. Međutim, ovo je samo polazište. Ako volite kavu na jačoj strani, možete povećati iznos na 2 žlice ili čak malo više. Za blažu šalicu, 1 žlica bi mogla biti dovoljna.

Vrsta proizvođača kave važna je

Različite vrste proizvođača kave zahtijevaju različite količine kave kako bi postigli najbolje rezultate. Pogledajmo neke uobičajene vrste proizvođača kave i kako varira omjer kave - do - vode.

Kaplje aparat za kavu

Izrađivači kave za kavu jedna su od najpopularnijih vrsta proizvođača kave u kućanstvima širom svijeta. Rade tako što kaplje toplu vodu preko kreveta kave u filtru. Za standardni aparat za kavu, dobar omjer je 1 do 2 žlice kave po 6 unci vode. Ako vaš aparat za kavu s kavom ima veći karaf, recimo 12 šalica (gdje se "šalica" obično smatra 5 unci), možete koristiti oko 12 do 24 žlice kave, ovisno o preferencijama vašeg ukusa.

NašeProizvođač kave i espressadizajniran je tako da dobro funkcionira s ovim standardnim omjerom. Ima precizan sustav kuhanja koji osigurava čak i vađenje okusa s terena za kavu, dajući vam ukusnu šalicu kave svaki put.

French Press

French Press nudi drugačije iskustvo kuhanja. Uključuje se u vruću vodu zalijepiti kavu, a zatim pritisnuti klip prema dolje kako biste odvojili tlo od kuhane kave. Za francusku tisku, zajednički omjer je 1 dio kave i 15 dijelova vode. Dakle, za svakih 15 unci vode koristili biste oko 1 uncu (ili oko 3 žlice) kave. Ova metoda omogućuje puniju i intenzivniju šalicu kave jer su tereni za kavu u izravnom kontaktu s vodom duže razdoblje.

Espresso strojevi

Espresso strojevi dizajnirani su za izradu koncentrirane kave. Omjer za espresso mnogo se razlikuje od uobičajene kave. Obično za jedan snimak espressa (oko 1 - 1,5 unce) koristili biste oko 7 do 9 grama fino mljevene kave. Za dvostruki hitac (2 - 3 unce), udvostručili biste taj iznos.

NašeVrhunski kućni espresso strojevidizajnirani su za izvlačenje savršene količine okusa iz kave, stvarajući bogat i kremast espresso. Precizna kontrola tlaka i temperature osigurava da dobijete najbolji mogući espresso, bilo da ga napravite za sebe kod kuće ili u malom kafiću.

Stroj za kavu do šalice

Strojevi za kavu do šalice prikladna su opcija koja može napraviti razna pića za kavu samo pritiskom na gumb. Ovi strojevi obično imaju unaprijed postavljene programe za različite vrste kave, a često dolaze s smjernicama o tome koliko kave treba koristiti. Općenito, dizajnirani su za rad s određenim omjerom kave - do - vode koji je optimiziran za postupak kuhanja stroja.

Ostala razmatranja

Osim osobnog ukusa i vrste aparata za kavu, postoji i nekoliko drugih čimbenika koji mogu utjecati na to koliko kave trebate koristiti.

Svježina zrna kave

Svježe pečena zrna kave imaju više okusa i arome. Ako koristite svježe pečeni grah, možda ćete otkriti da možete koristiti malo manje kave i još uvijek dobiti sjajnu šalicu za degustaciju. Kako zrna kave ostare, oni gube neke svoje okus, tako da ćete možda trebati povećati količinu kave kako biste postigli istu razinu okusa.

Veličina mljevenja

Veličina mljevenja kave također utječe na postupak ekstrakcije. Fino mljevena kava ima više površine, što znači da brže izvlači okuse. Ako koristite fino mljevenje, možda ćete trebati koristiti manje kave kako biste izbjegli ekstrakciju, što može rezultirati gorkim ukusom. Grubo mljevenja, s druge strane, zahtijeva više vremena za izvlačenje okusa, a možda ćete trebati koristiti malo više kave.

Pronalaženje vašeg savršenog omjera

Pronalaženje savršenog omjera kave - do - vode pomalo je postupak pokušaja - i - pogreške. Započnite s općim smjernicama za vrstu aparata za kavu i preferencije ukusa. Zatim napravite male prilagodbe količine kave koju koristite dok ne pronađete omjer koji vam daje savršenu šalicu kave.

Vodite evidenciju o količinama kave i vode koju koristite svaki put kada kuhate kavu. Imajte na umu kako kava ima okus, bilo da je previše jaka, previše slaba ili je u pravu. S vremenom ćete razviti bolje razumijevanje vašeg idealnog omjera kave - do - vode.

Zašto su naši proizvođači kave pravi izbor

Kao dobavljač proizvođača kave, razumijemo važnost dobivanja kave - do - vode. Naši proizvođači kave dizajnirani su s preciznošću i kvalitetom na umu. Izgrađeni su tako da dobro rade sa širokim rasponom kave - do vode, omogućujući vam da prilagodite kavu prema vašem ukusu.

Naši proizvodi izrađeni su od materijala visoke kvalitete koji osiguravaju izdržljivost i dugoročne performanse. Bez obzira jeste li povremeni pijač kave koji ujutro uživa u šalici ili ljubitelj kave koji voli eksperimentirati s različitim metodama kuhanja, naši proizvođači kave mogu zadovoljiti vaše potrebe.

Ako ste na tržištu za novog aparata za kavu ili želite nadograditi postojeći, pozivamo vas da istražite naš asortiman proizvoda. NašeStroj za kavu do šalicenudi praktičnost i svestranost, dok smo našaVrhunski kućni espresso strojeviSavršeni su za one koji vole bogat i koncentrirani espresso.

Uvijek smo tu da vam pomognemo u bilo kakvim pitanjima o pivaru kave, uključujući pravu količinu kave koju treba koristiti kod naših proizvođača kave. Kontaktirajte nas kako biste započeli razgovor o vašoj kavi - napravimo potrebe i radimo zajedno kako bismo pronašli savršenog aparata za kavu za vas.

Reference

• "Priručnik za kuhanje kave" Scotta Raoa
• "Kućna barista: Kompletni vodič za kuhanje savršene šalice kod kuće" Kenneth Davids