Aparat za espresso

Vaš profesionalni dobavljač aparata za latte kavu

JETINNO je tvrtka za inteligentnu opremu koja se fokusira na izgradnju komercijalnih aparata za kavu i rješenja od 2013. Uglavnom proizvodimo automatske aparate za kavu za komercijalna mjesta, posebno hotele, restorane, kafeterije i automate za prodaju. Naši aparati za kavu prodani su u više od 70 regija i isporučeni su poznatim proizvođačima napitaka od kave kao što su Nescafe, Pacific Coffee, Luckin Coffee itd.

Profesionalni tehnički tim

Trenutno imamo centar za istraživanje i razvoj s više od 70 inženjera i stručnjaka te 4 istraživačka laboratorija. Imaju visoko obrazovanje u zemlji i inozemstvu i veliko praktično iskustvo u dizajniranju aparata za kavu.

Potpune kvalifikacije

Do sada imamo preko 160 patenata o tehnologiji i inovacijama aparata za kavu. Našu tvrtku prihvatili su razni suradnici poput NAMA, APVA, CAC industrije kave u provinciji Guangdong, Kina.

Visoka kvaliteta

Pridržavamo se najviših međunarodnih standarda, uključujući ISO 9001 i ISO 14001, kako bismo unaprijedili svoju politiku sigurnosti, kvalitete i zaštite okoliša. Stekli smo certifikat kvalitete CQC, PSE, SGC. Kako bismo zajamčili izvrsne standarde, sva naša rješenja prolaze sveobuhvatna ispitivanja kvalitete i iznimno rigoroznu završnu inspekciju.

Prihvatite ODM/OEM uslugu

Pozdravljamo sve OEM i ODM projekte. Dugo smo surađivali s ODM-om s poznatim markama aparata za kavu kao što su La-cimbali, Schaerer itd.

Predstavljanje aparata za espresso

Aparat za espresso obično je svaki uređaj koji može stvarati pritisak tijekom ekstrakcije. Izrazi stroj i proizvođač su međusobno zamjenjivi. Aparat za espresso je specijalizirani uređaj koji koristi visoki tlak, vruću vodu i fino mljevena zrna za proizvodnju šalice kave, koja se zove espresso. Obično aparati za espresso koriste pumpu koja može stvoriti tlak od 9 bara za proces ekstrakcije. Aparat za espresso kavu je aparat za kuhanje kave koji koristi visoki tlak kako bi gurnuo malu količinu tople vode kroz gusto zbijenu mljevenu kavu kako bi skuhao 1-2 unci koncentriranog oblika kave koji se zove espresso. Ovaj proces pod visokim pritiskom također stvara karakterističnu kremu, gustu pjenu boje karamele na vrhu koja daje kremastu teksturu espressu.

Prednosti aparata za espresso

Pogodnost
Ovi strojevi melju cijela zrna, stavljaju talog u grupu za kuhanje radi nabijanja, a zatim kuhaju espresso, sve jednim pritiskom na gumb. Superautomatski strojevi također mogu ispuštati vruću vodu i paru kroz cijev za paru.

Dosljednost
Superautomatski aparati za espresso dosljedno daju slične rezultate koje je teško postići s tradicionalnim aparatima za espresso. Ovo je posebno korisno za nekoga poput mene koji cijeni dosljednost u svom espressu.

Prilagodba
Unatoč tome što su potpuno automatizirani, superautomatski aparati za espresso i dalje nude mogućnosti prilagođavanja. Korisnici mogu odabrati količinu tekućine koja se ispušta, kao i programirati aparat prema svojim željama.

Jednostavnost korištenja
Za nekoga tko nema iskustva s tradicionalnim aparatima za espresso, superautomatski aparat mnogo je lakši za korištenje. Pruža iskustvo bez muke, a istovremeno isporučuje izvrsnu šalicu espressa.

Volumen

U užurbanom poslovnom okruženju potreban vam je barista za obavljanje više zadataka. S poluautomatskim, vaš barista je zaokupljen pripremom pakova, kuhanjem mlijeka na pari, itd. Automatski će sve to učiniti pritiskom na gumb, a barista može raditi i druge stvari, kao što je označavanje šalica s naljepnicama, razgovor s kupcima, itd. Pripremni rad je također smanjen, tako da izvođenje udarca doslovno traje manje vremena sa super-automom.

Učinkovitost

Automatski strojevi često imaju brže vrijeme zagrijavanja i mogu proizvoditi jedno za drugim piće bez čekanja, što ih čini posebno učinkovitima tijekom jutarnjih gužvi ili prilikom posluživanja više gostiju.

Kompaktan dizajn

Mnogi su automatski strojevi dizajnirani da budu elegantni i štede prostor, što ih čini prikladnima za manje kuhinje ili radne površine. Za kućne bariste koji imaju malo slobodnog prostora, velika je razlika imati sve integrirano u jednom tijelu. Zapamtite, prostor na vašem pultu ne zauzimaju samo mlin, već i portafilter i nabijač.

Smanjeni otpad

Uz precizna mjerenja i automatizirane procese, superautomatski strojevi mogu smanjiti rasipanje taloga kave i vode, što dovodi do potencijalnih ušteda tijekom vremena. Ovo uglavnom vrijedi za komercijalne postavke gdje ima dovoljno glasnoće.

Vrste aparata za espresso

Poluautomatski aparati za espresso
Poluautomatski strojevi postižu ravnotežu između ručnog upravljanja i automatiziranih procesa, što ih čini popularnim izborom za one koji traže više praktičnog iskustva kuhanja piva. Korisnik uključuje i isključuje pumpu, što mu omogućuje kontrolu duljine udarca i slobodu eksperimentiranja s različitim omjerima kave i vode. S poluautomatskim, postizanje savršenog espresso čaše zahtijeva malo više praktičnog pristupa i pažnje zbog nedostatka automatizacije.

Potpuno automatski aparati za espresso
Potpuno automatski strojevi uklanjaju dio nagađanja iz procesa proizvodnje piva automatizirajući ključne funkcije. Primarne razlike su značajke koje povećavaju dosljednost i ponovljivost. Korisnici trebaju samo pritisnuti gumb za pokretanje espresso čaše, a aparat će automatski kontrolirati protok vode kako bi proizveo dosljedniju espresso čašu. Ovi su aparati idealni za one koji traže praktičnost i dosljednost u svakodnevnoj rutini ispijanja kave. Dok je razina kontrole smanjena u usporedbi s poluautomatskim, potpuno automatski aparati za espresso ističu se pružanjem dosljednih rezultata, što ih čini popularnim izborom za užurbane kafiće i kućanstva. Budući da imaju dodane elektroničke značajke, obično koštaju malo više od poluautomatskih aparata za espresso.

Superautomatski aparati za espresso
Superautomatski strojevi su utjelovljenje praktičnosti, automatizirajući gotovo svaki aspekt procesa pripreme espressa. Od mljevenja zrna graha do pjenjenja mlijeka, ovi strojevi zahtijevaju minimalan napor od korisnika, što ih čini prikladnim za one kojima je na prvom mjestu jednostavnost korištenja i značajke koje štede vrijeme. Super-automatski često dolaze s postavkama koje se mogu programirati, što korisnicima omogućuje da prilagode svoje želje za kavom, kao što su jačina espressa i pjenastost mlijeka. Oni su najprikladniji za kafiće s malim brojem osoblja koje mora biti u mogućnosti obavljati više zadataka u pripremi pića i posluživanju kupaca. Budući da su superautomatski aparati za espresso visoko tehnički potrebni za ispunjavanje fizičke uloge bariste, obično su najskuplja kategorija.

Komponente aparata za espresso

Pumpa za vodu
Pumpa za potiskivanje vode kroz aparat za espresso. Pumpa je motor aparata za espresso. Crpka izvlači vodu iz spremnika i gura je kroz grijaći element i na kraju iz bloka za pripremu kave. Dok ručni strojevi trebaju stvoriti ovaj tlak pomoću ručne pumpe ili razine, automatski strojevi koriste ugrađene pumpe za stvaranje tlaka. Najčešće vrste automatskih pumpi su vibracijske i rotacijske.

Grijaći element
Grijaći element za zagrijavanje vode na optimalnu temperaturu za kuhanje espressa. Kao i druge metode kuhanja, espresso zahtijeva vruću vodu da izvuče kofein i okus zrna kave u vodu. Većina aparata za espresso ima mehanizam za zagrijavanje vode, poznat kao grijaći element. Četiri su uobičajena grijača koja se koriste u aparatima za espresso, a svaki ima snagu, ograničenja i različite cjenovne raspone.

Grupa za pripremu piva
Grupa za kuhanje sastoji se od glave grupe za ispuštanje tople vode i portafiltera koji drži mljevenu kavu. Grupa za kuhanje središnji je dio aparata za espresso i komponenta je koja gura vruću vodu kroz kavu za ekstrakciju. Dok grupe za kuhanje dolaze u mnogim veličinama i konfiguracijama, sve slijede iste principe. Kada se aparat za espresso aktivira, voda zagrijana grijaćim elementom pumpa se u glavu grupe i gura kroz difuzijsku ploču poznatu kao paravan za tuširanje.

Portafilter
Portafilter—doslovno ručni prijenosni filtar—drži mljevenu kavu i zaključava je u glavu grupe ispod tuš paravana. Dok voda istječe iz tuš kabine i ulazi u portafilter, fino mljevena kava stvara otpor, a time i pritisak za izvlačenje espressa. Najbolji espresso kuha se na tlaku od "9 bara" — devet puta većem od tlaka u našoj atmosferi. Espresso skuhan pod pravilnim tlakom izlazi iz portafiltera u konzistenciji sličnoj sirupu.

Osnove odabira komercijalnog aparata za espresso

Procijenite broj pića po danu

Dobro mjesto za početak traženja komercijalnog espressa je procjena koliko ćete pića po satu morati napraviti s aparatom za espresso. Ova procjena pomoći će odrediti veličinu aparata za espresso koji bi najbolje odgovarao vašem poslovanju.

Broj grupa za pripremu kave

Što više pića napravite po satu, to će vam trebati veći stroj. Što više grupa za kuhanje ima aparat za espresso, to se može napraviti više napitaka po satu.

Veličina kotla

Ako vaša tvrtka radi samo nekoliko pića na sat, možete se izvući s aparatom s manjim bojlerom. Ali kako se povećava broj pića po satu, tako bi se trebala povećavati i veličina kotla na aparatima. Ako planirate napraviti mnogo većih napitaka na bazi mlijeka, ovo je posebno važno, jer će mali kotao imati samo toliki pritisak pare prije nego što se rasprši. Aparat za espresso morat će dodati još hladne vode u kotao, ponovno zagrijati vodu na temperaturu pare prije nego što ponovno možete koristiti aparat. Postoji velika razlika između tlaka pare u kotlu od 2- litre naspram kotla od 5- litre naspram kotla od 11- litre.

Snaga i napon aparata za espresso

Napon i jakost struje važni su faktori pri odabiru aparata za espresso. Općenito pravilo: Što su veći napon i jačina struje, to više pića možete napraviti po satu. Na primjer: 100-volt, 15-amper aparat vjerojatno može podnijeti 15-20 pića po satu, ali definitivno neće raditi za 50 pića po satu.

Korištenje koraka aparata za espresso

1. Neka se vaš stroj zagrije
Uključite aparat za espresso kavu da zagrije vodu.

2. Šalica tople kave
Obavezno zagrijte šalicu kave prije upotrebe. Jednostavno je kao da ga pustite pod vrućom vodom neposredno prije nego što napravite espresso. To će vam pomoći da vaša svježe kuhana kava bude lijepa i topla. Neki espresso aparati dolaze s grijačem šalica na vrhu aparata i to je razlog zašto ga imaju.

3. Očistite i osušite portafilter i košaru
Prije kuhanja kave s aparatom za espresso provjerite jesu li portafilter i košara čisti i suhi. Na kraju svake upotrebe preporučamo da izvadite košaricu iz držača i očistite unutrašnjost i donju stranu košarice (odakle kava curi. To će vam pomoći da skuhate mnogo ukusniju i aromatičniju šalicu kave.)

4. Najbolja šalica kave je svježe mljevena
U idealnom slučaju, najbolji način da napravite ukusnu i aromatičnu šalicu kave je svježe samljeti zrna kave. To je jedan od razloga zašto svaki kafić ima mlinac za kavu na licu mjesta. Ako ne, možete koristiti i fino mljevenu kavu koju je lako pronaći u trgovinama kao i na internetu. Dozirajte svoju mljevenu kavu u portafilter.

5. Podijelite talog kave
Izuzetno nježno lupnite rukom portafiltera po podlozi jer će to pomoći da se mljevena kava lakše rasporedi.

6. Nabijte kavu
Nabijte kavu pomoću nabijača za kavu. Zatim lagano pritisnite kako biste zbili kavu. Učinite to dvaput. Tapkanjem kave voda neće moći lako izaći, već će upiti sve okuse.
SAVJETI: Važno je staviti ručku na podlogu za nabijanje, postolje ili čistu površinu.

7. Isperite glavu aparata za kavu
Isperite glavu skupine prije umetanja portafiltera u aparat za kavu. To će pomoći u uklanjanju starog taloga kave koji bi se mogao zalijepiti.

8. Napravite espresso
Umetnite portafilter u grupnu glavu aparata za espresso i pritisnite taj čarobni gumb za početak ispuštanja kave.

Slika potvrde

Tvornička fotografija

product-1-1

Često postavljana pitanja

P: Što je aparat za espresso?

O: Aparat za espresso kuha kavu tjerajući vodu pod pritiskom blizu točke vrenja kroz "pak" mljevene kave i filter kako bi se proizvela gusta, koncentrirana kava koja se zove espresso. Stvoreno je više dizajna strojeva za proizvodnju espressa.

P: Zašto je važno redovito čišćenje aparata za espresso?

O: Redovita cirkulacija zrna kave ostavlja za sobom ulja zrna kave i sitne ostatke koji se mogu brzo nakupiti i uzrokovati začepljenja.
Čišćenje komponenti mlijeka u cirkulaciji je nevjerojatno važno. Ako se ne očisti, ostaci mlijeka će začepiti cijev ili crijeva i što je još važnije, mogu izazvati rast štetnih bakterija.
Kada se voda zagrijava, taloži se kamenac. Cijevi sužene kamencem ne samo da usporavaju proces zagrijavanja, zahtijevajući više energije, već mogu uzrokovati i kvar stroja. Kamenac također negativno utječe na sam okus kave.

P: Kako radi aparat za espresso kavu?

O: Espresso aparat za kavu radi zagrijavanjem vode i propuštanjem kroz prešani talog kave pod visokim pritiskom. U aparatu za espresso, voda će dolaziti ili iz malog rezervoara u koji se voda ulijeva ili će dolaziti iz spojenog vodovoda. Potrebna je pumpa za stvaranje tlaka koji tjera vodu kroz mljevenu kavu pod ispravnim tlakom. Tada kotao počinje s radom. Voda se dovodi u kotao kroz ventil koji se otvara i šalje vruću vodu pod pritiskom kroz mljevenu kavu.

P: Koliko su veliki automatski aparati za espresso?

O: Automatski strojevi razlikuju se u veličini ovisno o značajkama i dizajnu. Međutim, superautomatski aparati daju prednost praktičnosti u kućnoj kuhinji i stoga su manji i lakši od poluautomatskih aparata za espresso. Velika većina superautomatskih strojeva dizajnirana je da stane ispod standardnog kuhinjskog pulta i gotovo uvijek teže manje od 20 kilograma.

P: Trebam li ukloniti kamenac iz aparata za espresso?

O: Da, morate ukloniti kamenac iz aparata za espresso jer voda sadrži minerale i zagađivače koji s vremenom mogu utjecati na performanse aparata za espresso (i okus vaše kave). Tlak i toplina koje stvara vaš aparat za espresso, a koji pomaže ekstrahirati ta ukusna ulja kave i spojeve okusa, također rade na povećanju količine kamenca koji ostaje u aparatima za kavu tijekom procesa.
Redovito uklanjanje kamenca očuvat će cijevi i radne dijelove aparata za kavu bez kamenca, ostataka kave i štetnih bakterija koje se mogu nakupiti tijekom vremena. Ispiranje otopinom za uklanjanje kamenca može produljiti životni vijek vašeg aparata za espresso kavu godinama i produžiti život često zamjenjivanim dijelovima poput cijevi za paru.

P: Moram li ukloniti kamenac iz aparata za espresso ako koristim filtriranu vodu?

O: Da, potrebno je ukloniti kamenac iz aparata za espresso čak i ako koristite filtriranu vodu. Filtriranje vode smanjit će nakupljanje kamenca u aparatu za espresso, ali ga neće u potpunosti zaustaviti. Općenito preporučamo korištenje filtrirane vode za kuhanje - kako biste očuvali svoj aparat i radi okusa vaše kave.

P: Što se događa ako ne očistite kamenac iz aparata za espresso?

O: Ako ne uklonite kamenac iz svog aparata za espresso, to može dovesti do problema s aparatom za espresso s niskim tlakom vode, neprikladnom toplinom kao i pokvarenim aparatom zbog nakupljanja kamenca.

P: Koliko često trebate uklanjati kamenac iz aparata za espresso?

O: U prosjeku biste trebali ukloniti kamenac iz aparata za espresso jednom svaka dva mjeseca. Ako živite u području s tvrdom vodom, morat ćete češće uklanjati kamenac kako bi čista voda tekla kroz vaš stroj. Ovisno o tome koliko često koristite svoj stroj, to bi trebalo biti otprilike jednom mjesečno. Ako ste dovoljno sretni da živite u području s mekom vodom, možda ćete se moći izvući s izvođenjem potpunog uklanjanja kamenca najmanje 4 puta godišnje.

P: Kako radi aparat za espresso kavu?

O: Aparati za espresso kavu dolaze u nekoliko različitih tipova—parni i klipni, ručni ili automatski, ali svi u osnovi rade istu stvar: tjeraju toplu vodu pod pritiskom kroz mljevenu kavu i filter. Klipovi pokreću vodu pod visokim pritiskom, a zatim kotao tu vodu dovodi gotovo do vrenja. Nakon toga, voda prolazi kroz portafilter (skraćenica za 'prijenosni filter').
Espresso koji priprema ovaj aparat je jači i bogatiji od vaše standardne kave, ali se može kombinirati s mlijekom ili vodom za stvaranje raznih ukusnih napitaka. Neki aparati imaju štap za kuhanje na pari tako da mlijeko s latteom možete skuhati za nekoliko minuta.

P: Kako radi aparat za espresso kavu?

O: Espresso aparat za kavu radi zagrijavanjem vode i propuštanjem kroz prešani talog kave pod visokim pritiskom. U aparatu za espresso, voda će dolaziti ili iz malog rezervoara u koji se voda ulijeva ili će dolaziti iz spojenog vodovoda.
Potrebna je pumpa za stvaranje tlaka koji tjera vodu kroz mljevenu kavu pod ispravnim tlakom. Tada kotao počinje s radom. Voda se dovodi u kotao kroz ventil koji se otvara i šalje vruću vodu pod pritiskom kroz mljevenu kavu.

P: Možete li koristiti obična zrna kave u aparatu za espresso?

O: Da, u aparatu za espresso možete koristiti obična zrna kave. Međutim, mješavine espressa posebno su izrađene da imaju nisku kiselost, dok obična zrna kave namijenjena plebejskim metodama ekstrakcije mogu prihvatiti svoju visoku kiselinu. To može biti teško prevladati, što rezultira kiselim espressom.

P: Što je PID na aparatu za espresso?

O: PID je kratica za Proportional Integral Derivative. Lijepo ime, ali to je samo računalno kontrolirani mehanizam na aparatu za espresso koji održava temperaturu aparata za espresso stabilnom i omogućuje korisniku da poveća ili smanji postavljenu temperaturu na zahtjev, ovisno o željenoj temperaturi kuhanja ili temperaturi pare. Aparati za espresso koji imaju PID-ove općenito koštaju više od usporedivih aparata koji nemaju PID-ove. Strojevi koji nemaju PID obično imaju statistiku tlaka, što može biti dobro za održavanje stabilne temperature, ovisno o kvaliteti, ali nisu tako lako podesivi i u većini slučajeva nemaju prikaz temperature.

P: Što je glava grupe aparata za espresso?

O: Glava grupe je dio aparata za espresso na koji se pričvršćuje drška za kavu ili portafilter. To je vrlo važan aspekt aparata za espresso jer ima veliki utjecaj na kvalitetu espressa. To je zato što utječe na temperaturu kuhanja, a temperatura kuhanja ima veliki utjecaj na okus. Za najbolje rezultate, ekstrakti kave najbolji su u uskom rasponu temperatura. Ako se glava skupine ne zagrije dovoljno ili postane prevruća ili ako temperatura varira, to će oštetiti okus espressa koji se kuha. Najbolji aparati za espresso na tržištu imaju grupne glave koje sadrže puno metala i imaju vodu koja teče kroz kanale u metalu kako bi temperatura grupe ostala stabilna. Drugi strojevi koriste elektroničke grupne grijače glave koji rade, ali ne tako dobro.

P: Trebate li isključiti aparat za espresso?

O: Većina proizvođača preporučuje isključivanje aparata za espresso svake večeri radi uštede energije. Dobro je slijediti upute iz korisničkih priručnika, ali prema našem iskustvu mnogi ljudi ostavljaju svoje aparate za espresso 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu, ovisno o aparatu za espresso. Što se tiče profesionalnih aparata za espresso, aparati koji rade 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu obično imaju manje problema i traju dulje od aparata koji se isključuju nakon svake upotrebe ili svake večeri.

P: Kako mogu napraviti jednu dozu espressa?

O: Možete napraviti jednu dozu espressa pomoću košarice portafiltera za jednu dozu ili pomoću košarice za dvostruku dozu s dvostrukim izljevom i 2 šalice. Pojedinačne košarice koriste manje kave, ali će morati prilagoditi dozu i vrijeme u skladu s tim. Dvostruke košare s dvostrukim izljevima na kraju će potrošiti dio vaših (možda prilično skupih) zrna kave, ali neće zahtijevati nikakve promjene u odnosu na standardnu kavu.

Kao jedan od vodećih proizvođača i dobavljača aparata za espresso u Kini, srdačno vas pozdravljamo da ovdje iz naše tvornice kupite visokokvalitetni aparat za espresso proizveden u Kini. Svi prilagođeni aparati za kavu visoke su kvalitete i konkurentne cijene.

Talijanski espresso stroj za dom, Flair Espresso Pro, Proizvođač espressa koji je pogodan za salone